무엇인가상업용 냉동고?
상업용 냉동고는 슈퍼마켓, 차가운 음료수 상점, 냉동 상점, 호텔 및 식당 및 기타 상업 채널에서 아이스크림, 음료, 유제품, 냉동 식품 및 식품 재료를 저장하기 위해 독점적으로 사용되는 냉장 또는 냉동 냉동고를 말합니다. 상업용 냉동고는 전문성이 강하고 전문적인 보관 온도 요구 사항이 있을 뿐만 아니라 디스플레이에 대한 요구 사항도 강합니다. 좋은 디스플레이 냉동고는 운영자의 판매를 효과적으로 촉진할 수 있습니다. 따라서 상업용 냉동고의 대표적인 특징은 단층 또는 다층 투명 유리문을 사용한다는 점이다(식자재 보관용으로 사용되는 주방용 냉장고 제외). 소비자는 문을 열지 않고도 냉장고의 내용물을 볼 수 있다.
캐비닛은 단일 문, 이중 문, 3개 문, 다중 문으로 구분되며, 상단 열림 유형에는 배럴 모양, 사각형, 전면 열림 및 상단 열림 2개를 포함하는 에어 커튼이 있습니다. 현재 중국 시장은 전체 시장 용량의 90% 이상을 차지하는 수직 상업용 냉장 캐비닛이 지배하고 있습니다.
상업용 냉동고 캐비닛 캐비닛의 온도는 일반적으로 -15도 미만입니다. 주로 아이스크림, 냉동만두, 찹쌀떡, 냉동육류의 보관 및 판매용으로 사용됩니다. 구조적 형태와 산업 사용 습관에 따라 수평 아이스크림 캐비닛, 섬형 냉동 식품 캐비닛, 수직 상업용 냉동고 캐비닛, 데스크탑 캐비닛, 재생 캐비닛으로 나뉩니다. 수평 아이스크림 캐비닛은 100L에서 600L 범위의 일반적인 볼륨으로 중국 시장에서 상업용 냉동고 캐비닛의 주류입니다. 주요 모델은 Haier SD-332, SD-368, SD-518 등입니다. 짧은 섬 냉동 식품 캐비닛은 냉동 식품 고객, 수산물 관리자 및 기타 선호하는 제품 유형입니다. 수직 상업용 냉동고는 더 큰 디스플레이 영역과 보다 직관적인 디스플레이 효과로 인해 고급 아이스크림의 저장 및 판매에 주로 사용됩니다. 중국 최초의 공랭식 수직 냉동고 제조업체인 SD-338은 중국에서 수직 상업용 냉동고의 추세를 주도해 왔습니다. 테이블 캐비닛은 일반적으로 고급 장소, 작은 크기, 아름다운 외관의 카운터 판매에 사용되며 SD-95는 이러한 종류의 냉장고의 전형적인 대표자입니다.
주방 냉동고라고도하는 주방 냉장고는 케이터링 산업에서 식품 재료를 저장하는 데 사용되는 저온 저장 장비입니다. 주방 냉장고는 주방 환경에 사용되며 식품 및 원료와 접촉하기 위해 내마모성, 내산 및 알칼리성, 화재 방지, 박테리아 방지, 건강 및 기타 특성을 가져야하므로 주방 냉장고는 일반적으로 스테인레스 스틸입니다. 주방냉장고는 구조와 도어바디에 따라 일반적으로 탁상형, 2도어, 4도어, 6도어 등으로 나뉘는데, 주방냉장고 도어의 증가는 온도에 따라 상자의 공간이 증가함을 의미한다. 범위, 그래서 부엌 냉장고의 기능이 더 완벽합니다, 품목의 다른 저장 온도 필요조건은 각각 다른 문 접근에 있을 수 있고, 저장 품목의 상호 간섭을 감소시킬 수 있습니다, 그것은 또한 찬 공기 누설을 감소시키는 것을 돕습니다.
작동 원리
원리는 일반 냉동고와 동일합니다. 상업용 냉동고는 압축기를 사용하여 액체 냉매를 고온 고압의 기체 냉매로 압축한 다음 응축기로 보내 열을 발산하고 저온 고압에서 액체 냉매가 됩니다. 따라서 응축기에서 뜨거운 공기가 분출됩니다. 그런 다음 스로틀링 장치(일반적으로 모세관 사용) 스로틀링 및 감압, 증발기로, 모세관에서 증발기 공간으로의 냉매가 갑자기 증가하기 때문에 압력이 감소하고 액체 냉매가 기체 저온 냉매로 증발하므로 많은 열을 흡수하기 위해 증발기는 차가워지고 직접 냉각 또는 공기 냉각, 냉각 캐비닛을 사용합니다.
